錳和鎳一樣都是促使形成奧氏體的合金元素，因而可以代替鎳（或部分代替），但錳本身并不耐蝕，因此不銹鋼中不能單獨使用錳作為合金元素。

  錳(meng)對(dui)奧(ao)(ao)氏體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)作(zuo)用(yong)與鎳相似，不(bu)(bu)在(zai)于形(xing)成奧(ao)(ao)氏體(ti)(ti)(ti)(ti)，而是降低(di)(di)鋼(gang)(gang)的(de)(de)臨界冷(leng)卻(que)(que)速度(du)，在(zai)冷(leng)卻(que)(que)時增加奧(ao)(ao)氏體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)穩定性，抑制奧(ao)(ao)氏體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)分解，使高(gao)溫(wen)下(xia)形(xing)成的(de)(de)奧(ao)(ao)氏體(ti)(ti)(ti)(ti)能夠保持到常溫(wen)。在(zai)提(ti)高(gao)鋼(gang)(gang)的(de)(de)耐(nai)蝕(shi)性方面(mian)，錳(meng)的(de)(de)作(zuo)用(yong)不(bu)(bu)大，如(ru)鋼(gang)(gang)中的(de)(de)錳(meng)含(han)量在(zai)0～10.4％（質量分數）之間變化，不(bu)(bu)會使鋼(gang)(gang)在(zai)空氣與酸(suan)中的(de)(de)耐(nai)蝕(shi)性發生明顯的(de)(de)改變。這(zhe)是因為(wei)錳(meng)對(dui)提(ti)高(gao)鐵基固(gu)溶體(ti)(ti)(ti)(ti)電極電位的(de)(de)作(zuo)用(yong)不(bu)(bu)大，形(xing)成氧化膜的(de)(de)防護作(zuo)用(yong)也(ye)很低(di)(di)，所(suo)以工(gong)業上雖有錳(meng)合金化的(de)(de)奧(ao)(ao)氏體(ti)(ti)(ti)(ti)鋼(gang)(gang)（如(ru)7Mn15Cr2Al3V2WMo、5Mn15Cr8Ni5Mo3V2、40Mn18Cr4、50Mn18Cr4WN、2GMn13等），但它(ta)們不(bu)(bu)能作(zuo)為(wei)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)使用(yong)。

  完全以錳代(dai)(dai)(dai)替(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)鎳(nie)存在一定(ding)問(wen)題(ti)，這是(shi)因(yin)為(wei)鉻(ge)錳鋼(gang)(gang)要獲得完全奧氏(shi)體(ti)組(zu)織(zhi)，除了鉻(ge)與(yu)錳的(de)(de)(de)(de)適當含(han)(han)量以外(wai)，還應當考慮碳的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量。當鋼(gang)(gang)中(zhong)碳含(han)(han)量低時(shi)，將很(hen)難得到完全奧氏(shi)體(ti)組(zu)織(zhi)。如(ru)果(guo)提高鋼(gang)(gang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)碳含(han)(han)量，將會降低鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)耐蝕(shi)性(xing)(xing)。再之，鉻(ge)錳不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)在500～800℃加(jia)熱后，鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)晶(jing)間腐蝕(shi)能力將會很(hen)低，加(jia)入(ru)(ru)鈦(tai)和(he)鈮也不(bu)能降低它對晶(jing)間腐蝕(shi)的(de)(de)(de)(de)敏感性(xing)(xing)。因(yin)此，目前(qian)應用較多的(de)(de)(de)(de)是(shi)在18-8鉻(ge)鎳(nie)型奧氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)，以錳代(dai)(dai)(dai)替(ti)部(bu)分鎳(nie)或采(cai)用同時(shi)加(jia)錳和(he)氮(dan)的(de)(de)(de)(de)方法(fa)來代(dai)(dai)(dai)替(ti)全部(bu)鎳(nie)，以及用錳和(he)氮(dan)代(dai)(dai)(dai)鎳(nie)的(de)(de)(de)(de)低鎳(nie)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)與(yu)無(wu)鎳(nie)的(de)(de)(de)(de)鉻(ge)錳氮(dan)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，如(ru)12Cr17Mn6Ni5N、20Cr15Mn15Ni2N和(he)26Cr18Mn12Si2N等。而且(qie)，目前(qian)已經納入(ru)(ru)國(guo)家標(biao)準并獲得應用，有的(de)(de)(de)(de)可以代(dai)(dai)(dai)替(ti)傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)18-8型鉻(ge)鎳(nie)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，如(ru)10Cr17Mn9Ni4N 和(he)20Cr13Mn9Ni4，具有良好的(de)(de)(de)(de)耐大(da)氣腐蝕(shi)性(xing)(xing)。

  錳在Cr-Mn-N鋼，增加N的溶解度，對(dui)某些有機(ji)酸（如醋酸）會起有利(li)影響。