醋酸又名乙酸，是腐蝕性最強的有機酸之一。不銹鋼在醋酸工業中使用廣泛，其中含鉬的鉻鎳鋼（316不銹鋼(gang)）對醋酸的耐蝕性最好，能用于一切濃度的醋酸溶液，而且適合于稀醋酸蒸氣，也適合于高溫環境中。普通不銹鋼比含鉬的不銹鋼耐蝕性差些，但是也常用于醋酸蒸氣和各濃度醋酸。

  此外，鋁以及(ji)鋁合金也有非常(chang)優良的耐(nai)醋酸(suan)腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)性，在(zai)(zai)常(chang)溫(wen)下，對(dui)于任何濃度(du)(du)的酸(suan)，腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)速(su)率(lv)只有約0.03mm/a，耐(nai)蝕(shi)(shi)率(lv)隨著溫(wen)度(du)(du)的上升而增(zeng)大，在(zai)(zai)50℃環境下，鋁材(cai)在(zai)(zai)不同濃度(du)(du)醋酸(suan)中腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)速(su)率(lv)可(ke)參考(kao)表3。鋁材(cai)在(zai)(zai)醋酸(suan)中的使用(yong)(yong)溫(wen)度(du)(du)，在(zai)(zai)50％濃度(du)(du)的醋酸(suan)中約為70℃，50％以上的醋酸(suan)溶(rong)液(ye)中約為80℃，對(dui)于冰(bing)醋酸(suan)的使用(yong)(yong)溫(wen)度(du)(du)可(ke)到(dao)沸點。