不銹鋼是一種特殊材料，其優點是不生銹、耐蝕、耐熱、易加工、易清潔、可回收以及全壽命周期成本低，同時又是一種綠色環保材料，可廣泛應用于工業生產及人們的日常生活。隨著科學技術的發展，不銹(xiu)鋼的品種和質量也在迅速發展。而隨著不銹鋼應用的日益廣泛，各國正在研究和開發更多的適應新要求的不銹鋼品種。
“科(ke)學最激動人(ren)心的(de)一件事(shi)是你永(yong)遠也不(bu)知道明(ming)天會發(fa)生(sheng)什(shen)么”。自從幾千(qian)年以(yi)前(qian)，我(wo)們(men)的(de)祖先用金屬代替木器(qi)及(ji)石器(qi)開始(shi)，對金屬和(he)合(he)金的(de)需求(qiu)就一直在增長。當(dang)發(fa)現w（Cr）≥13％的(de)鋼(gang)(gang)具有耐蝕性和(he)防氧化的(de)能力(li)時(shi)，不(bu)銹鋼(gang)(gang)就誕(dan)生(sheng)了(le)，w(Cr)≥13%從此不(bu)銹鋼(gang)(gang)在惡劣及(ji)高(gao)溫環(huan)境中開始(shi)了(le)應用。不(bu)銹鋼(gang)(gang)發(fa)展的(de)時(shi)間表如下：
1821年，法國人Berthier提出了在鋼中加入鉻元素(su)。
1817年，法國人開始生產低鉻、低合金鋼。
1904～1909年，法國和德國生產了w(Cr)=13%和w(Cr)=17%的合(he)金鋼(gang)。
1912年，西方國家提出(chu)18-8型不銹(xiu)鋼(gang)專(zhuan)利，并用于(yu)制造刀叉餐(can)具。
從1913年到1935年，英國(guo)、法國(guo)、美國(guo)及德國(guo)等西方國(guo)家(jia)出(chu)現的不銹(xiu)鋼是當時使用量(liang)最大的標準不銹(xiu)鋼。1930年，開(kai)始用于軍事(shi)工(gong)業和建(jian)筑業。
1950年(nian)，不銹鋼在(zai)煉油工業、造紙工業、家用器具及服(fu)裝工業等(deng)行業得到(dao)廣(guang)泛應用。
從1960年開始，不(bu)銹鋼的(de)(de)生產和應用有了(le)突飛猛進的(de)(de)發展(zhan)，不(bu)銹鋼開始應用于(yu)核(he)工(gong)(gong)業(ye)和交通車(che)輛、建筑工(gong)(gong)業(ye)、電子工(gong)(gong)業(ye)、紡織工(gong)(gong)業(ye)、環境(jing)保(bao)護技術、能源工(gong)(gong)業(ye)以及海上運輸等(deng)。
1990年以后，新鋼種的使用范圍更加廣(guang)泛(fan)。
我國生產(chan)(chan)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)(de)歷史，也已經有60年(nian)了。1950年(nian)初，我國開(kai)始(shi)生產(chan)(chan)Cr13型馬氏體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)，1952年(nian)開(kai)始(shi)大量生產(chan)(chan)18-8型Cr-Ni奧氏體(ti)型不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)，例如12Cr18Ni9Ti鋼(gang)(gang)。后(hou)來(lai)為了適應(ying)(ying)國內化(hua)學(xue)工(gong)業的(de)(de)發展，又開(kai)始(shi)生產(chan)(chan)w(Mo)=2%~3％的(de)(de)奧氏體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)，例如10Cr18Ni12Mo2Ti和10Cr18Ni12Mo3Ti等鋼(gang)(gang)。1960年(nian)以后(hou)，一大批適應(ying)(ying)于(yu)化(hua)工(gong)、石油、航海、航天、航空(kong)及核(he)能等工(gong)業發展需(xu)要(yao)的(de)(de)新鋼(gang)(gang)種相繼研究成功，并開(kai)始(shi)生產(chan)(chan)使用，我國的(de)(de)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)體(ti)系也初步形(xing)成。
在1960～1990年(nian)(nian)三十年(nian)(nian)間，我(wo)國(guo)不(bu)銹鋼產量(liang)提高了20倍。改革開放以來(lai)，我(wo)國(guo)不(bu)銹鋼產量(liang)和應用(yong)更是有了突飛猛進的發(fa)展，產量(liang)從1988年(nian)(nian)的21.7萬t增(zeng)加到2006年(nian)(nian)的500萬t，增(zeng)長了20多(duo)倍。
在不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)品種(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)面，近二十(shi)年來也發展(zhan)得很快。1984年制訂的(de)GB 1220-1984中(zhong)(zhong)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)品種(zhong)(zhong)(zhong)是55種(zhong)(zhong)(zhong)，加上(shang)GB 1221-1984中(zhong)(zhong)的(de)耐熱鋼(gang)(gang)22種(zhong)(zhong)(zhong)（重復的(de)不(bu)算），共77種(zhong)(zhong)(zhong)。而在2007年3月9日發布的(de)GB／T20878-2007《不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和耐熱鋼(gang)(gang)牌號及化(hua)學成分》標準中(zhong)(zhong)已(yi)增(zeng)加至143個，而且還淘汰(tai)了一(yi)些舊鋼(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)。從中(zhong)(zhong)可(ke)以看(kan)出，新鋼(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)有了較大發展(zhan)。
