不銹鋼是不(bu)銹(xiu)鋼和耐酸(suan)鋼的簡稱或統稱。

  不(bu)銹鋼(gang)：在大氣(qi)和淡水等(deng)弱腐(fu)蝕介質中(zhong)不(bu)生鐵銹的鋼(gang)。

  耐(nai)酸鋼：在酸、堿、鹽和海水等(deng)苛刻腐蝕性介質中耐(nai)腐蝕的鋼。

  ①. 在(zai)大(da)氣中(zhong)鋼（鐵(tie)）的(de)生銹是(shi)鐵(tie)的(de)離(li)子化(hua)形成(cheng)沒有防(fang)護性(xing)(xing)的(de)鐵(tie)的(de)氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)（鐵(tie)銹）的(de)腐蝕(shi)現(xian)象，而(er)不(bu)(bu)銹鋼的(de)不(bu)(bu)銹同樣是(shi)一種腐蝕(shi)現(xian)象，所不(bu)(bu)同的(de)是(shi)在(zai)大(da)氣中(zhong)，不(bu)(bu)銹鋼中(zhong)的(de)鐵(tie)和鉻的(de)離(li)子化(hua)，所形成(cheng)的(de)是(shi)具有防(fang)護性(xing)(xing)的(de)富鉻氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)（鈍化(hua)膜），它們之間的(de)差別僅(jin)是(shi)化(hua)學反(fan)應產物(wu)本質(zhi)的(de)不(bu)(bu)同而(er)已。

   人(ren)們認為，在大氣(qi)中鋼(gang)(gang)(gang)鐵(tie)的(de)(de)生銹是嚴重的(de)(de)腐蝕，而(er)不銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)不銹則(ze)是由于不銹鋼(gang)(gang)(gang)不腐蝕，這與鋼(gang)(gang)(gang)鐵(tie)表面所形成的(de)(de)紅褐(he)色鐵(tie)銹肉(rou)眼(yan)可見，而(er)不銹鋼(gang)(gang)(gang)表面形成的(de)(de)薄(bo)薄(bo)一(yi)層鈍(dun)化膜無色透明，肉(rou)眼(yan)不可見有關，人(ren)們所能看到的(de)(de)僅是鈍(dun)化膜下面光亮如初，漂亮的(de)(de)金屬表面而(er)產生的(de)(de)誤解(jie)。

   可以(yi)想象，如果不銹(xiu)鋼表面的鈍化膜并非無色也不透明(ming)，結(jie)果會如何(he)？

  ②. 不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的不(bu)(bu)銹(xiu)性是由鋼(gang)中的鉻(ge)含量(liang)所決定的，沒有(you)(you)鉻(ge)就沒有(you)(you)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)。國內外大量(liang)研究和實踐表明，鉻(ge)是唯一能使鋼(gang)鈍(dun)化并使鋼(gang)具有(you)(you)不(bu)(bu)銹(xiu)、耐(nai)蝕性且具有(you)(you)工業使用價值的元素。所謂無鉻(ge)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)是不(bu)(bu)存在的。

  ③. 不銹鋼的唯一特征是(shi)在(zai)大(da)氣(qi)和淡(dan)水中(zhong)不生鐵銹（即具有不銹性），要與在(zai)大(da)氣(qi)、淡(dan)水以及(ji)酸(suan)、堿、鹽等介質中(zhong)雖然耐腐蝕但卻生鐵銹的鋼區(qu)別開(kai)來。