用304不銹鋼（相當于國產0Cr18Ni9牌號）生產的不銹鋼器皿，包括湯鍋、飯鍋等，存在一個較大的缺點就是導熱性能較差。表現在加熱時有火焰正對部位局部高溫過熱，而同時無火焰加熱的其余部位的溫度相對較低，差異較大，造成有火焰局部食物燒焦。參照國外產品樣本，發現采用鍋底鍍銅可以克服這個缺點，取得滿意的效果。

 鍍銅工藝過程：機械拋光→不鍍部分用絕緣涂料保護封閉→堿液除油→水洗→酸蝕活化［濃鹽酸70%(質量分數），水30%(質量分數），室溫，時間5~20min]→水洗→預鍍鎳［NiCl₂·6H₂O 150~250g/L,HCl(d=1.19) 50~150mL/L,室溫，時間2~5min,電流密度（D_K) 3~5A/d㎡,陽極鎳板］→水洗鍍酸性光亮銅→水洗兩遍→中和（碳酸鈉5%)→水洗→熱水洗→烘干。

 酸性光亮鍍銅溶液(ye)成分和工(gong)藝條件見表4-16

 上述(shu)光亮劑(ji)(ji)必須組(zu)合使用，搭配(pei)恰(qia)當，才(cai)能鍍出鏡面光亮、整平性和韌性良(liang)好的鍍銅層。推薦(jian)配(pei)方：SP 40g、M 1.2g、N0.8g、P 100g, 配(pei)10L; 開(kai)缸；2~mL/L,SP 33g、M3.1g、N2.7g、P10g,配(pei)20L,消耗量400~500mL/KAH,制較為容易。為了便于掌握，國內(nei)外(wai)推出一(yi)系列的組(zu)合光亮劑(ji)(ji)作為商品供應給用采(cai)用，主要品種見表(biao)4-17。

上述鍍液在工作時(shi)最(zui)好能連續過濾。為了保證不銹鋼(gang)的(de)銅層有(you)一定的(de)導熱性(xing)，電鍍時(shi)間應為20min.

銅(tong)鍍層結合力實驗，結果(guo)如下：

 ①. 彎折法

    將(jiang)不(bu)銹鋼(gang)鍍銅樣片折(zhe)彎180°不(bu)脫層。

 ②. 加熱法

   將鍍銅的不銹鍋底加熱燒水(shui)、煮湯(tang)不鼓泡、不剝離。

酸性鍍銅常見故(gu)障、可能原因及糾正(zheng)方法見表4-18。