由于組織差異，這類鋼在切削加工性能方面也存在較大的差異。這類鋼可以是鐵素體的，奧氏體的或兩相的（半奧氏體的）。就切削加工而言，鐵素體組織的沉淀硬化鋼，因為其加工硬化速度低、較脆、切屑易斷，因此易于切削。因為沉淀硬化不銹鋼所用的熱處理制度各異，使這類鋼的切削加工性能，可以從類似于易于切削低鉻鐵素體不(bu)銹鋼變化到類似于較難切削奧氏體不銹鋼。

 PH15-7Mo,一種半奧氏(shi)體組織的(de)沉(chen)淀硬化不銹鋼，在(zai)(zai)沒有(you)淬硬的(de)狀(zhuang)態下，其切削特性類似于同等強度(du)的(de)奧氏(shi)體不銹鋼。可(ke)是(shi)為了生產比淬火(huo)回火(huo)前切削所能獲得的(de)公差(cha)更(geng)小的(de)零(ling)件(jian)，PH16-7Mo通(tong)常在(zai)(zai)抗拉強度(du)為2000001b/平方(fang)英寸時切削加(jia)工。在(zai)(zai)如此(ci)的(de)強度(du)下，金屬切削的(de)出(chu)屑率是(shi)低的(de)，刀具壽命是(shi)短(duan)的(de)。

 沉淀硬(ying)化不(bu)銹鋼(gang)的機加工速(su)度(du)，見表7-8.

 幾種不銹鋼的車(che)削量，見表 7-9。