在我國,“中國廚都”-山東濱州博興縣興福鎮,有著全國最大的不銹鋼廚房用品生產基地之一。該地區產出的廚具用品不僅走進了星級賓館、大學校園、綠色軍營以及世界杯、奧運會的場館,覆蓋了全國三十多個省、市、自治區,并出口韓國、新加坡、俄羅斯等二十多個國家和地區。酒鋼開發的430DQA被瑞典宜家、北美韋伯指定用于餐廚具制品。


  日常生活中,附著在餐具(ju)上(shang)的(de)(de)大(da)腸桿(gan)菌和金黃色葡萄球菌,極易引發腸胃疾(ji)病,影響人(ren)體健康(kang)。1996年致病性(xing)大(da)腸桿(gan)菌0-157對日本社會的(de)(de)沖擊(ji),2003年“非典”疫情對全球的(de)(de)影響,使人(ren)們的(de)(de)衛生意識(shi)大(da)大(da)增強,健康(kang)環(huan)保的(de)(de)需(xu)求也大(da)幅(fu)增加。因此,抗菌不銹鋼(gang)在廚(chu)房用具(ju)里嶄(zhan)露頭角。


  目前國內很多企業和科研單位致力于抗菌不銹鋼的研制。太鋼于2005年成功研制生產出鐵素體抗菌不銹鋼(TKJF系列)和奧氏體抗菌不銹鋼(TKJA系列),填補了國內抗菌不銹鋼材料的空白。經中國科學院理化研究所抗菌檢測中心檢測,太鋼抗菌不銹鋼對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率均大于99%,成為強抗菌材料。廣青科技抗菌不銹鋼廣泛應用在五金廚衛、醫療和市政設施。中科院金屬研究所、青山鋼鐵、宏旺集團等單位也正在研制含銅鐵素體和奧氏體等抗菌不銹鋼。


  目前,太鋼(gang)、寶鋼(gang)生產的抗菌(jun)不銹鋼(gang)應用到天津石泰餐勺、筷子、碗(wan)等餐具(ju),以及浙江永(yong)康保溫(wen)杯內膽等(見圖3-6-6)。2009年,寶鋼(gang)還向(xiang)上海世博會(hui)贈送2010套“抗菌(jun)寶”不銹鋼(gang)系列餐具(ju)。


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