不銹鋼(gang)器具的加工(gong)成型方式有拉(la)深、脹(zhang)形、翻邊(bian)和彎(wan)曲4種(zhong)，其中(zhong)(zhong)主要是拉(la)深、拉(la)深＋脹(zhang)形的形式。在拉(la)深過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，變(bian)(bian)形主要發生(sheng)在板面上，要求(qiu)鋼(gang)質軟(ruan)，易于(yu)變(bian)(bian)形，同時各向應變(bian)(bian)比(bi)R值要大；評價材(cai)料(liao)的拉(la)深性能(neng)(neng)通常采用極(ji)限(xian)拉(la)深比(bi)LDR。而在脹(zhang)形過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，則要求(qiu)材(cai)料(liao)能(neng)(neng)均勻變(bian)(bian)形，不集中(zhong)(zhong)在某個部位，即加工(gong)硬化(hua)指數(shu)n值大；評價材(cai)料(liao)的脹(zhang)形性能(neng)(neng)通常采用杯突值IE。

 食品機械設備的加工除折彎、輥壓、沖壓成型等外還經常采用焊接方法。304不銹鋼具有良好的焊接性，通常采用氬弧焊、激光焊接。常規食品機械設備經過焊接加工，在焊縫處往往會發生晶間腐蝕。為了避免晶間腐蝕，可以采用低碳的304L不銹(xiu)鋼(gang)，并且焊接時采用對應牌號的焊條，焊后要進行穩定化或固溶化處理，以穩定奧氏體組織。同時，為防止不銹鋼點蝕和縫隙腐蝕，在食品機械中，應盡量避免形成附著物層，其結構盡量避免形成縫隙。適當對介質脫氣或充惰性氣體，可防止溶液局部濃縮或提高溶液的pH值，改善腐蝕環境。采用陰極保護和添加抑制劑的方法也能防止腐蝕現象的發生。

  304不銹鋼(gang)在洗碗機(ji)、水(shui)(shui)槽、水(shui)(shui)杯等(deng)行(xing)業廣(guang)泛應(ying)用(yong)，水(shui)(shui)杯行(xing)業年使(shi)用(yong)不銹鋼(gang)約20萬噸(dun)，其中復(fu)雜成(cheng)型水(shui)(shui)杯約2萬噸(dun)。

  316系不銹鋼在不銹鋼廚房設備領域主要用于制造高端鍋具和保溫杯，太鋼冷軋316L不銹鋼產品應用于某高端不銹鋼鍋具品牌，并應用于國內各種食品加工設備，得到用戶廣泛認可，如圖B.2所示。

  國內奧氏體不銹鋼器具主要產品(pin)與制造(zao)企業如表(biao)B.2所示。