不銹鋼器具(ju)的加工(gong)成型方式(shi)(shi)有拉(la)深(shen)、脹形(xing)、翻邊和(he)彎曲4種(zhong)，其中(zhong)主要是拉(la)深(shen)、拉(la)深(shen)＋脹形(xing)的形(xing)式(shi)(shi)。在(zai)(zai)拉(la)深(shen)過程(cheng)中(zhong)，變(bian)形(xing)主要發生在(zai)(zai)板面(mian)上(shang)，要求(qiu)鋼質軟，易于變(bian)形(xing)，同時各向應變(bian)比R值(zhi)要大；評價(jia)材(cai)料(liao)的拉(la)深(shen)性(xing)能通(tong)常采用極限拉(la)深(shen)比LDR。而在(zai)(zai)脹形(xing)過程(cheng)中(zhong)，則要求(qiu)材(cai)料(liao)能均勻變(bian)形(xing)，不集中(zhong)在(zai)(zai)某個部(bu)位，即加工(gong)硬化指數n值(zhi)大；評價(jia)材(cai)料(liao)的脹形(xing)性(xing)能通(tong)常采用杯突值(zhi)IE。

 食品機械設備的加工除折彎、輥壓、沖壓成型等外還經常采用焊接方法。304不銹鋼具有良好的焊接性，通常采用氬弧焊、激光焊接。常規食品機械設備經過焊接加工，在焊縫處往往會發生晶間腐蝕。為了避免晶間腐蝕，可以采用低碳的304L不銹鋼，并且焊接時采用對應牌號的焊條，焊后要進行穩定化或固溶化處理，以穩定奧氏體組織。同時，為防止不銹鋼點蝕和縫隙腐蝕，在食品機械中，應盡量避免形成附著物層，其結構盡量避免形成縫隙。適當對介質脫氣或充惰性氣體，可防止溶液局部濃縮或提高溶液的pH值，改善腐蝕環境。采用陰極保護和添加抑制劑的方法也能防止腐蝕現象的發生。

  304不銹(xiu)鋼(gang)在洗碗機、水(shui)槽、水(shui)杯(bei)(bei)等行業廣泛(fan)應(ying)用(yong)，水(shui)杯(bei)(bei)行業年使用(yong)不銹(xiu)鋼(gang)約(yue)20萬(wan)噸(dun)，其(qi)中復雜成型(xing)水(shui)杯(bei)(bei)約(yue)2萬(wan)噸(dun)。

  316系不銹鋼在不銹鋼廚房設備領域主要用于制造高端鍋具和保溫杯，太鋼冷軋316L不銹鋼產品應用于某高端不銹鋼鍋具品牌，并應用于國內各種食品加工設備，得到用戶廣泛認可，如圖B.2所示。

  國內奧氏體不銹鋼器具主(zhu)要產品與制造企業如表B.2所示。