不銹鋼的組織因化學元素含量和熱處理狀態的差異而不同，在室溫時，馬氏體鋼并不一定是馬氏體組織。化學元素含量是決定不銹(xiu)鋼(gang)的組織的根本因素，從各元素對不銹鋼組織的影響和作用程度來看，基本上有兩類：一類是形成穩定奧氏體的元素，如鎳、錳、碳和氮等；另一類是形成鐵素體的元素，如鉻、鉬、硅、鈮和鈦等。為了說明各元素對不銹鋼組織影響的定量關系，提出了鉻當量和鎳當量的概念及其經驗計算公式，其中最有名的組織圖是Schaeffler圖（見圖1-1)和Delong圖（見圖1-2)。

 兩(liang)圖(tu)(tu)(tu)(tu)的(de)(de)主(zhu)要差別是Delong 圖(tu)(tu)(tu)(tu)對(dui)Schaeffler 圖(tu)(tu)(tu)(tu)進行(xing)了(le)改良(liang)，Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)把氮(dan)(dan)作為奧(ao)氏體(ti)(ti)形成元素(su)而計入鎳當量。Schaeffler圖(tu)(tu)(tu)(tu)在(zai)很(hen)廣的(de)(de)范(fan)圍內把組織(zhi)進行(xing)了(le)分(fen)類，從Schaeffler 圖(tu)(tu)(tu)(tu)可(ke)以查到(dao)各類不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)組織(zhi)，甚至中(zhong)合金鋼(gang)也能(neng)參(can)照此圖(tu)(tu)(tu)(tu)了(le)解組織(zhi)，因此，它(ta)也得到(dao)了(le)最普(pu)遍的(de)(de)使用(yong)(yong)。但(dan)是，由(you)于它(ta)未(wei)計及氮(dan)(dan)元素(su)，當不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)中(zhong)氮(dan)(dan)含(han)量較多時，鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)的(de)(de)顯示值(zhi)(zhi)比(bi)實(shi)際值(zhi)(zhi)要大。Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)把鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)含(han)量分(fen)得很(hen)細，在(zai)計算不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)中(zhong)鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)含(han)量時，比(bi)Schaeffler圖(tu)(tu)(tu)(tu)更方便，但(dan)因能(neng)使用(yong)(yong)的(de)(de)成分(fen)范(fan)圍有(you)限(xian)，所(suo)以只能(neng)用(yong)(yong)來計算鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)含(han)量。當然，若(ruo)沒有(you)氮(dan)(dan)含(han)量分(fen)析值(zhi)(zhi)，也就不(bu)(bu)能(neng)利(li)用(yong)(yong)Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)了(le)。嚴格地(di)說，這兩(liang)個圖(tu)(tu)(tu)(tu)并不(bu)(bu)能(neng)精(jing)確地(di)判定變(bian)形奧(ao)氏體(ti)(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)形成量，但(dan)對(dui)于定性估計鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)相(xiang)對(dui)數量還是有(you)一定的(de)(de)指導(dao)作用(yong)(yong)。Hammond 對(dui)于變(bian)形奧(ao)氏體(ti)(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)提出(chu)了(le)新(xin)的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)組織(zhi)圖(tu)(tu)(tu)(tu)，稱Hammond圖(tu)(tu)(tu)(tu)（見圖(tu)(tu)(tu)(tu)1-3),Hammond 圖(tu)(tu)(tu)(tu)與(yu)Delong 圖(tu)(tu)(tu)(tu)相(xiang)對(dui)比(bi)可(ke)以看出(chu)，在(zai)相(xiang)同(tong)的(de)(de)鉻鎳當量下，用(yong)(yong)Hammond圖(tu)(tu)(tu)(tu)預測的(de)(de)鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)量更少，這與(yu)相(xiang)同(tong)成分(fen)奧(ao)氏體(ti)(ti)鋼(gang)中(zhong)變(bian)形材(cai)料比(bi)鑄造材(cai)料含(han)有(you)更少鐵(tie)素(su)體(ti)(ti)這一事實(shi)相(xiang)符合。