不銹鋼的品種較多，在GB/T 20878-2007標準中就有143種，在實際生活中大概有200多種。不銹鋼(gang)的成分、性能、用途各異，其分類方法也很多，通常可按以下方法進行分類。
1. 按(an)鋼中的(de)主要化學組成元素分類
按鋼(gang)(gang)(gang)中主(zhu)要組成成分或鋼(gang)(gang)(gang)中一些(xie)特殊元素的不(bu)(bu)(bu)同，不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)基本上可分為(wei)：鉻(ge)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)（以Cr13為(wei)代表(biao)）、鉻(ge)鎳不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)（以Cr18Ni8鋼(gang)(gang)(gang)為(wei)代表(biao)）、鉻(ge)鎳鉬不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)、鉻(ge)鎳錳不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)、高氮(dan)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)和高鉬不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)等。
2. 按鋼的(de)組織結構特征(zheng)分類
這是最傳統的(de)(de)分類方法。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)金(jin)(jin)相組(zu)織(zhi)(zhi)同其化(hua)學成(cheng)分和(he)熱處(chu)理狀(zhuang)態有(you)密(mi)切關系，根(gen)據不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)加(jia)熱到高溫或由高溫冷卻(que)到室(shi)溫時，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)有(you)無相變和(he)室(shi)溫時主要的(de)(de)金(jin)(jin)相組(zu)織(zhi)(zhi)來進行分類，則有(you)馬氏體(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、奧氏體(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、鐵素體(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)奧氏體(ti)-鐵素體(ti)雙(shuang)相不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)。
3. 按不銹鋼中碳含(han)量(liang)及其他有害雜質元(yuan)素的(de)含(han)量(liang)分類
不銹(xiu)鋼(gang)按鋼(gang)中碳含量及有害雜質元素含量可分為普通不銹(xiu)鋼(gang)、低(di)碳不銹(xiu)鋼(gang)、超低(di)碳不銹(xiu)鋼(gang)和高純(chun)不銹(xiu)鋼(gang)等。
4. 按耐蝕性(xing)分類
不銹鋼(gang)可分為(wei)耐應力腐(fu)蝕不銹鋼(gang)、耐點蝕不銹鋼(gang)和(he)耐磨(mo)蝕不銹鋼(gang)等(deng)。
5. 按不銹(xiu)鋼(gang)的使用介質和(he)環(huan)境分類
按使用介質和環境，不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)可分為耐硝酸(suan)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)、耐硫酸(suan)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)、耐尿素(su)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)及耐海水不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)。
6. 按主要節約元素(su)分類
由于(yu)某(mou)些元(yuan)素(su)的(de)貴重和稀少，各(ge)國都研究和生(sheng)產了一些按主要節(jie)(jie)約元(yuan)素(su)的(de)鋼(gang)，如節(jie)(jie)鎳(nie)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、無鎳(nie)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)及(ji)節(jie)(jie)鉻不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)等，如Cr-Mn-N和Cr-Mn-Ni-N不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)以(yi)及(ji)以(yi)硅、鋁代鉻的(de)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)等。
7. 按(an)不銹鋼的(de)一(yi)些特征組成元素分類
按一些特征組成元(yuan)素，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)可(ke)分為高(gao)硅不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、高(gao)鉬不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)及(ji)高(gao)氮(dan)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)等。
8. 按不銹鋼的功能特(te)點分類
根(gen)據(ju)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的功能(neng)特(te)點，可分為耐熱不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)、低溫(wen)和超(chao)低溫(wen)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)、無(wu)磁不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)、高強(qiang)度不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)、超(chao)塑性不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)、易切(qie)削不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)等。
常用不銹鋼的分(fen)(fen)類方法，一般都(dou)是(shi)按(an)合金(jin)成分(fen)(fen)或是(shi)按(an)金(jin)相組織(zhi)進行分(fen)(fen)類。按(an)成分(fen)(fen)時，分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)Cr系(xi)(xi)列及Cr-Ni系(xi)(xi)列。因為(wei)(wei)(wei)金(jin)相組織(zhi)不同，鉻（Cr）系(xi)(xi)列中又(you)(you)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)馬氏體系(xi)(xi)列和鐵(tie)素體系(xi)(xi)列；而Cr-Ni系(xi)(xi)列又(you)(you)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)奧氏體系(xi)(xi)列和奧氏體＋鐵(tie)素體系(xi)(xi)列。表1-3為(wei)(wei)(wei)其各(ge)自(zi)分(fen)(fen)類及代表鋼種。
