按用途分類，不銹(xiu)鋼可分為：不銹鋼、耐酸不銹鋼、耐熱不銹鋼和低溫不銹鋼等。

1. 不銹鋼(gang)

  不(bu)(bu)銹鋼是(shi)(shi)指在大氣及弱腐蝕介(jie)質中耐(nai)(nai)腐蝕的鋼。規定凡是(shi)(shi)腐蝕速(su)(su)度小(xiao)于(yu)0.01mm／a的，就認為是(shi)(shi)“完(wan)全耐(nai)(nai)腐蝕”；腐蝕速(su)(su)度小(xiao)于(yu)0.1mm／a的，就認為是(shi)(shi)“耐(nai)(nai)腐蝕”的；腐蝕速(su)(su)度大于(yu)0.1mm／a的，就認為是(shi)(shi)“不(bu)(bu)耐(nai)(nai)腐蝕”的。

2. 耐酸不銹鋼

  耐(nai)(nai)酸不銹鋼是(shi)(shi)指在各種強烈腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)介質中能耐(nai)(nai)腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)的(de)鋼。凡是(shi)(shi)腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)速度(du)小于(yu)0.1mm／a的(de)，就認為(wei)是(shi)(shi)“完(wan)全耐(nai)(nai)蝕(shi)(shi)”；腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)速度(du)小于(yu)1.0mm／a的(de)，就認為(wei)是(shi)(shi)“耐(nai)(nai)腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)”的(de)。腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)速度(du)大于(yu)1.0mm／a的(de)，就認為(wei)是(shi)(shi)“不耐(nai)(nai)腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)”的(de)。

3. 耐熱(re)不(bu)銹鋼(gang)

  耐熱不(bu)銹鋼(gang)是指在高(gao)(gao)溫(wen)下(xia)(xia)具有(you)高(gao)(gao)的(de)抗氧化性(xing)和(he)足夠高(gao)(gao)的(de)高(gao)(gao)溫(wen)強(qiang)度的(de)不(bu)銹鋼(gang)。耐熱不(bu)銹鋼(gang)在高(gao)(gao)溫(wen)環境下(xia)(xia)長期工(gong)(gong)作時，能抗氧化并保(bao)持(chi)高(gao)(gao)的(de)抗蠕變能力和(he)持(chi)久強(qiang)度。所以對高(gao)(gao)溫(wen)下(xia)(xia)使用(yong)的(de)耐熱不(bu)銹鋼(gang)的(de)使用(yong)性(xing)能的(de)基本要求有(you)兩條。一是要有(you)足夠的(de)高(gao)(gao)溫(wen)強(qiang)度、高(gao)(gao)溫(wen)疲(pi)勞強(qiang)度以及與之相適(shi)應(ying)(ying)的(de)塑性(xing)；二是要有(you)足夠的(de)高(gao)(gao)溫(wen)化學穩(wen)定性(xing)。此外，還應(ying)(ying)具有(you)良(liang)好的(de)工(gong)(gong)藝性(xing)能（如鑄造、熱加工(gong)(gong)、焊接、沖壓(ya)等性(xing)能）以及物理(li)性(xing)能等。

4. 低溫不銹鋼(gang)

  低溫不銹鋼(gang)是適(shi)于(yu)在0℃以下應(ying)用的合金(jin)鋼(gang)。能在-196℃以下使(shi)用的稱為深冷(leng)鋼(gang)或超低溫鋼(gang)。

  低溫(wen)鋼(gang)主(zhu)要(yao)應具有如下(xia)(xia)的性能：韌性-脆性轉變溫(wen)度(du)(du)低于使用溫(wen)度(du)(du)；滿足(zu)設計(ji)要(yao)求的強度(du)(du)；在(zai)使用溫(wen)度(du)(du)下(xia)(xia)組織結構穩定；有良好的焊接性和加工(gong)成形性；某些特殊用途還要(yao)求極低的磁導率、冷收縮率等(deng)。

  低溫(wen)(wen)鋼按晶體(ti)(ti)點陣類(lei)型一(yi)般可分為體(ti)(ti)心立方（bcc）晶格(ge)的鐵(tie)素體(ti)(ti)低溫(wen)(wen)鋼和面心立方（fcc）晶格(ge)的奧氏體(ti)(ti)低溫(wen)(wen)鋼兩大類(lei)。