金屬材料所具有(you)的那種(zhong)能夠適(shi)應實際(ji)生產工(gong)藝(yi)要(yao)求的能力統稱工(gong)藝(yi)性能。例如，鑄造(zao)性、鍛造(zao)性、深沖性、彎曲性、切削性、焊接性、淬透性等。

  材(cai)料的(de)工藝(yi)性能是一種參量，用于表征材(cai)料適應工藝(yi)而獲得規定性能和外形的(de)能力。

  為(wei)了滿足上述的(de)性能要(yao)求(qiu)，必須要(yao)控制材(cai)料的(de)成分(fen)，組(zu)織(zhi)和結(jie)構(gou)（或廣義的(de)結(jie)構(gou)）。

  金(jin)屬(shu)材料(liao)的加工工藝性能，可以通過(guo)相應的材料(liao)試驗加以評定。

  加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)是控制(zhi)金(jin)屬材(cai)料(liao)外(wai)部(bu)形狀和(he)(he)內(nei)部(bu)結(jie)構。例如，將不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)板材(cai)加(jia)工(gong)(gong)(gong)成不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)焊(han)接鋼(gang)管(guan)(guan)，就(jiu)需要一(yi)系列(lie)諸(zhu)如剪切(qie)、成形、焊(han)接、熱(re)處理(li)、酸洗(xi)和(he)(he)檢驗等一(yi)系列(lie)控制(zhi)其外(wai)部(bu)形狀和(he)(he)內(nei)部(bu)結(jie)構的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)藝過程(cheng)，才能加(jia)工(gong)(gong)(gong)成不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)焊(han)接鋼(gang)管(guan)(guan)。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)所(suo)以能廣(guang)泛的(de)(de)(de)得(de)到應(ying)用(yong)，就(jiu)是由它的(de)(de)(de)可加(jia)工(gong)(gong)(gong)性能作支撐的(de)(de)(de)。了解(jie)掌握不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)(gong)性能，對(dui)加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝制(zhi)定，對(dui)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)正(zheng)確、合理(li)選(xuan)用(yong)是有幫助的(de)(de)(de)，也是必不(bu)(bu)可少(shao)的(de)(de)(de)。工(gong)(gong)(gong)藝是利用(yong)生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)(gong)具對(dui)各種原材(cai)料(liao)、半成品(pin)進(jin)行加(jia)工(gong)(gong)(gong)或處理(li)，使(shi)之成為產(chan)成品(pin)的(de)(de)(de)方法。材(cai)料(liao)工(gong)(gong)(gong)藝的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)在于最經(jing)濟地滿足產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)要求，這(zhe)(zhe)些要求包(bao)括材(cai)料(liao)內(nei)部(bu)的(de)(de)(de)成分、結(jie)構和(he)(he)組(zu)織（可以并稱為結(jie)構）以及外(wai)部(bu)形狀（尺(chi)寸及表面質量）。依(yi)據(ju)這(zhe)(zhe)個目的(de)(de)(de)，做如下幾點說明。

一、加(jia)工工藝

 1. 產品

  產品(pin)(pin)一(yi)般可分(fen)為(wei)原材(cai)(cai)料(liao)和(he)器(qi)(qi)件兩大(da)類。材(cai)(cai)料(liao)生產廠(chang)(chang)(chang)的(de)產品(pin)(pin)為(wei)原材(cai)(cai)料(liao)，而(er)材(cai)(cai)料(liao)加工廠(chang)(chang)(chang)的(de)產品(pin)(pin)為(wei)器(qi)(qi)皿和(he)構件等。以(yi)金(jin)屬(shu)材(cai)(cai)料(liao)為(wei)例，冶(ye)金(jin)廠(chang)(chang)(chang)生產的(de)產品(pin)(pin)是各種金(jin)屬(shu)材(cai)(cai)料(liao)的(de)棒、絲、板、管(guan)等；而(er)機械廠(chang)(chang)(chang)則由冶(ye)金(jin)廠(chang)(chang)(chang)的(de)產品(pin)(pin)為(wei)原材(cai)(cai)料(liao)加工成(cheng)各種器(qi)(qi)件。

 2. 要求

  生產和加工(gong)廠都要遵循一定(ding)的工(gong)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)進行生產和加工(gong)。工(gong)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)的內容反映(ying)了制定(ding)標(biao)準(zhun)(zhun)時(shi)的工(gong)業(ye)水平以及制定(ding)人的認識水平。

  工業產品的標(biao)準必須(xu)寬嚴(yan)適(shi)度(du)，不(bu)(bu)(bu)必要的“過嚴(yan)”標(biao)準，將會造成(cheng)不(bu)(bu)(bu)必要地判(pan)為不(bu)(bu)(bu)合格，引起浪費。而(er)不(bu)(bu)(bu)適(shi)度(du)地“從(cong)寬”，將造成(cheng)用戶無(wu)法使用。

“從嚴”和(he)“從寬”對用戶(hu)都是不(bu)利的(de)(de)，選用材(cai)料(liao)時一方(fang)面要從理論和(he)實驗兩方(fang)面去“吃(chi)透(tou)”工(gong)業標(biao)準(zhun)中的(de)(de)規定，理解后執行，這(zhe)樣可以提高執行時的(de)(de)自覺性；另一方(fang)面，要加(jia)強國際(ji)交流，注(zhu)意國際(ji)動向，不(bu)要過于滯(zhi)后修訂標(biao)準(zhun)。在這(zhe)些基礎上(shang)，繼(ji)續慎重地發展工(gong)業標(biao)準(zhun)。

 3. 經濟

  材(cai)料(liao)(liao)使用(yong)者(zhe)希望(wang)能(neng)(neng)得到“物(wu)美(mei)價(jia)廉”材(cai)料(liao)(liao)；材(cai)料(liao)(liao)生(sheng)產者(zhe)希望(wang)自(zi)己的材(cai)料(liao)(liao)能(neng)(neng)“優質(zhi)優價(jia)”，這(zhe)分別是(shi)使用(yong)者(zhe)和供(gong)應商們(men)各自(zi)傾向性的愿望(wang)。如果真(zhen)能(neng)(neng)實現上述的愿望(wang)，這(zhe)無疑(yi)對雙方(fang)都有經濟效益，也(ye)(ye)就(jiu)是(shi)人們(men)常說的雙贏關系，而且對整個(ge)社(she)會也(ye)(ye)有效益。

  材(cai)料的生(sheng)產和加工(gong)(gong)的工(gong)(gong)藝是(shi)極為繁多的，都有它(ta)們的科學原理(li)和技術訣竅，它(ta)們的合理(li)性(xing)(xing)和先進(jin)性(xing)(xing)代(dai)表著(zhu)一(yi)個(ge)國家的科技水平。此外，材(cai)料的加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝，例(li)如，熱(re)加工(gong)(gong)、冷(leng)加工(gong)(gong)、切削、焊接等(deng)，還涉及材(cai)料的工(gong)(gong)藝性(xing)(xing)能，它(ta)是(shi)影響材(cai)料能否大量“應用(yong)”的一(yi)個(ge)重要因素，也是(shi)材(cai)料“發展”中的一(yi)個(ge)重要領域。

二、工藝性能

  工(gong)藝(yi)(yi)性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)如前所述，是指金(jin)屬材料適應加工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)要求的(de)(de)(de)能(neng)(neng)力。按照(zhao)金(jin)屬工(gong)藝(yi)(yi)方法的(de)(de)(de)不(bu)同，有鑄造(zao)性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)、鍛造(zao)性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)、焊(han)接性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)（可焊(han)性(xing)(xing)(xing)）、切削性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)和成(cheng)形性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)等。工(gong)藝(yi)(yi)性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)往(wang)往(wang)是由材料的(de)(de)(de)物理(li)性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)、化學(xue)(xue)性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)、力學(xue)(xue)性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)等綜合決定的(de)(de)(de)。例如，馬氏(shi)體不(bu)銹鋼力學(xue)(xue)性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)強度高(gao)，但其(qi)焊(han)接性(xing)(xing)(xing)能(neng)(neng)卻很(hen)差。