材料的工(gong)(gong)藝(yi)(yi)是(shi)指利(li)用生(sheng)(sheng)產（加(jia)工(gong)(gong)）工(gong)(gong)具對(dui)各(ge)種原(yuan)材料、半成品進行加(jia)工(gong)(gong)或處理(li)，最后(hou)使之(zhi)成為產品的方法。工(gong)(gong)藝(yi)(yi)是(shi)人類在漫長(chang)的生(sheng)(sheng)產勞動中(zhong)積累(lei)起(qi)來并經過總結和驗(yan)(yan)證的操作技(ji)術經驗(yan)(yan)。


  工(gong)藝是一(yi)種經歷一(yi)系列(lie)的(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)，并在(zai)這一(yi)系列(lie)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中，完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)從始(shi)態(tai)（原料）到終態(tai)（成(cheng)(cheng)(cheng)品）的(de)(de)(de)變化。即利用(yong)工(gong)具改變原材料和半成(cheng)(cheng)(cheng)品的(de)(de)(de)化學及物理(li)構成(cheng)(cheng)(cheng)，如(ru)形狀大小、成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)、性(xing)質或(huo)表面狀況，使(shi)其變成(cheng)(cheng)(cheng)預期(qi)產(chan)品的(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。如(ru)機(ji)(ji)械制造(zao)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中的(de)(de)(de)鑄造(zao)、鍛壓、機(ji)(ji)加工(gong)、熱處(chu)理(li)、焊接等過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。工(gong)藝過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)是勞動(dong)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)主要組成(cheng)(cheng)(cheng)部分(fen)。


  材料(liao)的工藝目的在于用最經濟的工藝手段來滿足產品的要求(qiu)，這些要求(qiu)包括(kuo)材料(liao)內部的成(cheng)分、結(jie)構(gou)和組織（可(ke)以并稱為(wei)結(jie)構(gou)），以及外部形(xing)狀-尺(chi)寸及表面質量。依(yi)據這個目的，做如下幾點說明。


1. 工(gong)藝(yi)的分(fen)類－生產工(gong)藝(yi)及加工(gong)工(gong)藝(yi)


 利用(yong)生產(chan)（加(jia)工(gong)）工(gong)具(ju)對各種原材料、半成品進行加(jia)工(gong)或處理，最后使之成為(wei)產(chan)品，這里的產(chan)品一般可(ke)以分(fen)為(wei)原材料和器件兩大(da)類。


 材料(liao)生產(chan)(chan)(chan)廠的產(chan)(chan)(chan)品(pin)為原材料(liao)，以金屬材料(liao)為例，冶(ye)金工(gong)(gong)廠生產(chan)(chan)(chan)的產(chan)(chan)(chan)品(pin)是各種(zhong)金屬材料(liao)的棒(bang)、板、管、絲等(deng)。因此，原材料(liao)的生產(chan)(chan)(chan)依據是生產(chan)(chan)(chan)工(gong)(gong)藝。


 材(cai)料(liao)加工(gong)廠的(de)(de)產品為器皿和構件(jian)等，它(ta)是以冶金工(gong)廠的(de)(de)產品為原(yuan)材(cai)料(liao)，經過一系列加工(gong)工(gong)藝過程(cheng)將(jiang)其加工(gong)成各種器皿和構件(jian)，將(jiang)原(yuan)材(cai)料(liao)或半成品加工(gong)成器皿和構件(jian)的(de)(de)依據是加工(gong)工(gong)藝。


 生產工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)和(he)(he)加工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)兩者是(shi)有區別的(de)(de)。各(ge)類材(cai)(cai)(cai)(cai)料(liao)生產工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)的(de)(de)共(gong)性-原料(liao)經過物理和(he)(he)化(hua)學(xue)變化(hua)而生產出原材(cai)(cai)(cai)(cai)料(liao)，如金屬材(cai)(cai)(cai)(cai)料(liao)、無機非金屬材(cai)(cai)(cai)(cai)料(liao)和(he)(he)高分(fen)子材(cai)(cai)(cai)(cai)料(liao)等。材(cai)(cai)(cai)(cai)料(liao)加工(gong)(gong)(gong)(gong)是(shi)通過控(kong)制(zhi)材(cai)(cai)(cai)(cai)料(liao)的(de)(de)外部(bu)形(xing)狀和(he)(he)結(jie)構(gou)的(de)(de)一系列工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)過程，使材(cai)(cai)(cai)(cai)料(liao)變成所需的(de)(de)零部(bu)件(jian)，或(huo)進一步加工(gong)(gong)(gong)(gong)或(huo)組裝成成品。


 一般來說，原材料生產廠(chang)大(da)多為大(da)型(xing)、連續(xu)化生產的(de)聯合企業(ye)，而(er)材料加(jia)工廠(chang)則(ze)是規模相對較小(xiao)的(de)、可(ke)斷(duan)續(xu)加(jia)工制(zhi)造的(de)小(xiao)型(xing)加(jia)工企業(ye)。



2. 生(sheng)產及(ji)加工(gong)的標準


 無論是材(cai)料(liao)生產(chan)(chan)廠還是材(cai)料(liao)加工(gong)(gong)(gong)廠，在(zai)生產(chan)(chan)和加工(gong)(gong)(gong)過程中都必(bi)須依據和遵循一定(ding)的工(gong)(gong)(gong)業標(biao)準(zhun)(zhun)進行生產(chan)(chan)和加工(gong)(gong)(gong)，以保證產(chan)(chan)品(pin)的質量(liang)(liang)和質量(liang)(liang)的穩定(ding)。工(gong)(gong)(gong)業標(biao)準(zhun)(zhun)的內容反映了制定(ding)標(biao)準(zhun)(zhun)時的工(gong)(gong)(gong)業水平(ping)以及制定(ding)人的認(ren)識水平(ping)。


 在執(zhi)行工(gong)(gong)業(ye)(ye)產(chan)品的(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)時，必須“寬”、“嚴(yan)”適度，不必要(yao)(yao)的(de)(de)“過嚴(yan)”標(biao)準(zhun)(zhun)將(jiang)會(hui)(hui)造成(cheng)不必要(yao)(yao)的(de)(de)浪(lang)費；而(er)不適度的(de)(de)“從寬”將(jiang)造成(cheng)用(yong)(yong)戶無(wu)法使用(yong)(yong)，同樣(yang)也會(hui)(hui)導致浪(lang)費。工(gong)(gong)業(ye)(ye)產(chan)品的(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)“從嚴(yan)”和“從寬”對用(yong)(yong)戶都是(shi)不利的(de)(de)，選用(yong)(yong)材料(liao)時一(yi)(yi)方(fang)面(mian)要(yao)(yao)從理論和實驗兩方(fang)面(mian)去(qu)“吃透(tou)”工(gong)(gong)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)中的(de)(de)規定，理解后(hou)執(zhi)行，這樣(yang)可(ke)以提(ti)高執(zhi)行時的(de)(de)自覺(jue)性(xing)；另(ling)一(yi)(yi)方(fang)面(mian)，要(yao)(yao)加強(qiang)國(guo)際(ji)交(jiao)流，注意(yi)國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)(zhun)動向，使標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)修訂(ding)不要(yao)(yao)過于滯后(hou)。在此基礎上，持續、慎重地完善(shan)工(gong)(gong)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)。



3. 經濟性


  材料的(de)使用(yong)者(zhe)希(xi)望能(neng)得(de)到“物(wu)美價(jia)廉”的(de)材料；材料的(de)生(sheng)產者(zhe)希(xi)望自(zi)己的(de)材料能(neng)“優質優價(jia)”，這(zhe)分別是材料使用(yong)者(zhe)和供(gong)應者(zhe)各自(zi)傾向性(xing)的(de)愿(yuan)望。如果真能(neng)使上述愿(yuan)望得(de)以實現，這(zhe)無(wu)疑對雙方都有經濟效益，也就是人們常(chang)說的(de)“雙贏(ying)”關系，而且對整個社會也有益。


  材料的生產和材料的加工工藝極為繁多，它們都有各自的科學原理和技術訣竅，它們的合理性和先進性代表著一個國家的科學技術水平。此外，材料的加工工藝，例如熱加工、冷加工、切削、焊接等，還涉及材料的工藝性能，它是影響材料能否大量“推廣應用”的一個重要因素，也是材料“發展”中的一個重要領域。加工工藝的目的是控制金屬材料外部狀和內部結構。例如，將不銹鋼板材加工成不銹鋼焊接鋼管，就需要經過諸如剪切、成型、焊接、熱處理、酸洗和檢驗等一系列控制其外部形狀和內部結構的工藝過程，才能將其加工成不銹鋼焊接鋼管。