日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不(bu)銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。

水(shui)(shui)槽(cao)大(da)多(duo)(duo)(duo)數使用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)，蓋(gai)板(ban)(ban)采用(yong)(yong)人(ren)造大(da)理石，抽屜(ti)小(xiao)柜是(shi)用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)或木(mu)質(zhi)的(de)(de)。不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)具有(you)(you)優良的(de)(de)清潔性(xing)(xing)。但(dan)是(shi)由于其(qi)金(jin)屬光澤(ze)給人(ren)以冷(leng)感，從而(er)引起設計師或用(yong)(yong)戶(hu)喜愛(ai)或變為反感，影響了(le)其(qi)清潔性(xing)(xing)的(de)(de)優勢地位。所以出現(xian)了(le)具有(you)(you)人(ren)性(xing)(xing)化(hua)(hua)的(de)(de)彩色覆面的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban)，以及表(biao)(biao)面有(you)(you)凹凸壓紋(wen)的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban)。全不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)系統(tong)(tong)組(zu)(zu)合廚(chu)房大(da)受歡迎(ying)。由表(biao)(biao)面蓋(gai)板(ban)(ban)、水(shui)(shui)槽(cao)和(he)抽屜(ti)等(deng)各自的(de)(de)生產(chan)流水(shui)(shui)線、最后組(zu)(zu)裝(zhuang)成(cheng)一個現(xian)代(dai)化(hua)(hua)的(de)(de)廚(chu)房系統(tong)(tong)。在(zai)這(zhe)三條(tiao)流水(shui)(shui)線生產(chan)零部件時，為防止劃傷多(duo)(duo)(duo)在(zai)表(biao)(biao)面上貼有(you)(you)保護薄膜狀態下進行加工。使用(yong)(yong)的(de)(de)材(cai)料大(da)多(duo)(duo)(duo)數都是(shi)代(dai)表(biao)(biao)性(xing)(xing)的(de)(de)304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)料。廚(chu)房設施有(you)(you)搪(tang)瓷到不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)化(hua)(hua)的(de)(de)重點(dian)是(shi)因具耐腐蝕(shi)性(xing)(xing)取得(de)耐用(yong)(yong)性(xing)(xing)。

 以前，日(ri)本家(jia)庭中(zhong)所使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)浴(yu)盆(pen)都(dou)是在(zai)其外底部用(yong)(yong)木材燒(shao)水(shui)的(de)(de)鑄鐵鍋浴(yu)盆(pen)。從1970年代開發了不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)的(de)(de)批量(liang)生產(chan)(chan)技術，在(zai)不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)上，連(lian)接燃(ran)氣熱(re)水(shui)器，做成熱(re)平衡式的(de)(de)緊湊型(xing)浴(yu)盆(pen)產(chan)(chan)品，供(gong)應(ying)市場(chang)需求。一般(ban)家(jia)庭進行房屋改造以及(ji)公寓式住宅(zhai)的(de)(de)建造，都(dou)大(da)量(liang)選購這類產(chan)(chan)品。從原來的(de)(de)鑄鐵浴(yu)缸、瓷磚浴(yu)盆(pen)、搪瓷浴(yu)盆(pen)，發展(zhan)到使(shi)用(yong)(yong)不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)，后(hou)者市場(chang)占有(you)率達到大(da)約(yue)60%。

不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)浴盆可以說(shuo)是(shi)靈活地(di)運(yun)用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)特性(xing)的(de)最適合的(de)產品。一方面(mian)，由于不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)熱導率(lv)低溫保(bao)溫性(xing)好(hao)，浴盆內水溫不(bu)(bu)易(yi)下降(jiang)；另一方面(mian)，樹脂、搪瓷容易(yi)污垢，清(qing)(qing)洗(xi)起來比較麻煩，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)因自身的(de)清(qing)(qing)潔性(xing)而清(qing)(qing)洗(xi)簡單。但是(shi)，因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)熱導率(lv)低，在洗(xi)澡盆的(de)上部溫度(du)低，冬季用(yong)手(shou)接觸地(di)方比較涼(liang)。從(cong)1980年代(dai)初(chu)開(kai)始，即受到人們不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)金屬(shu)本色是(shi)冷色的(de)評價影響，使得人造(zao)大理石(shi)和搪瓷浴盆仍有(you)(you)一定的(de)市(shi)場占(zhan)有(you)(you)率(lv)。