日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。


水(shui)槽(cao)大(da)多數使用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，蓋板(ban)(ban)采用(yong)人(ren)造大(da)理石，抽屜小柜(ju)是(shi)用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)或(huo)木質的(de)(de)。不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)具有優(you)良的(de)(de)清潔性。但是(shi)由于其金屬光澤給(gei)人(ren)以(yi)冷感，從而引起設計師或(huo)用(yong)戶喜愛或(huo)變為反感，影響了(le)其清潔性的(de)(de)優(you)勢地位。所以(yi)出現(xian)了(le)具有人(ren)性化(hua)的(de)(de)彩色覆面(mian)的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban)(ban)，以(yi)及表(biao)面(mian)有凹凸壓紋的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban)(ban)。全不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)系(xi)統組(zu)合(he)廚房大(da)受(shou)歡迎。由表(biao)面(mian)蓋板(ban)(ban)、水(shui)槽(cao)和抽屜等各自的(de)(de)生產流水(shui)線(xian)、最(zui)后組(zu)裝成一個(ge)現(xian)代(dai)化(hua)的(de)(de)廚房系(xi)統。在這(zhe)三條流水(shui)線(xian)生產零部件時(shi)，為防止(zhi)劃傷多在表(biao)面(mian)上貼有保(bao)護薄膜狀態下進行加工。使用(yong)的(de)(de)材料大(da)多數都是(shi)代(dai)表(biao)性的(de)(de)304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材料。廚房設施有搪瓷(ci)到不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)化(hua)的(de)(de)重點是(shi)因具耐腐蝕性取得耐用(yong)性。


 以前(qian)，日本家(jia)庭(ting)中所(suo)使用(yong)的(de)浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)(pen)都是在其外底部用(yong)木(mu)材燒水(shui)的(de)鑄鐵鍋浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)(pen)。從1970年代開(kai)發(fa)了不銹鋼(gang)浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)(pen)的(de)批量生產(chan)技(ji)術，在不銹鋼(gang)浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)(pen)上，連接燃氣熱(re)水(shui)器，做成熱(re)平(ping)衡式的(de)緊湊型(xing)浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)(pen)產(chan)品，供應市(shi)場需求。一般家(jia)庭(ting)進(jin)行房屋改(gai)造以及公寓式住宅的(de)建造，都大量選購這類(lei)產(chan)品。從原來的(de)鑄鐵浴(yu)(yu)(yu)缸、瓷(ci)磚浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)(pen)、搪瓷(ci)浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)(pen)，發(fa)展(zhan)到(dao)使用(yong)不銹鋼(gang)浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)(pen)，后(hou)者市(shi)場占有率達到(dao)大約60%。


不銹鋼(gang)(gang)浴(yu)盆可以說是(shi)靈活地運用不銹鋼(gang)(gang)特性(xing)的(de)(de)(de)最適合的(de)(de)(de)產品(pin)。一方(fang)面(mian)，由于(yu)不銹鋼(gang)(gang)熱(re)導(dao)率低(di)(di)溫(wen)保溫(wen)性(xing)好，浴(yu)盆內水溫(wen)不易下降；另一方(fang)面(mian)，樹脂、搪瓷容(rong)易污垢，清洗起來(lai)比較(jiao)麻煩，不銹鋼(gang)(gang)因自(zi)身的(de)(de)(de)清潔性(xing)而清洗簡單。但是(shi)，因為不銹鋼(gang)(gang)熱(re)導(dao)率低(di)(di)，在洗澡(zao)盆的(de)(de)(de)上部溫(wen)度低(di)(di)，冬季用手接觸(chu)地方(fang)比較(jiao)涼。從(cong)1980年代初(chu)開始，即受到人們不銹鋼(gang)(gang)金(jin)屬本色是(shi)冷(leng)色的(de)(de)(de)評(ping)價(jia)影響，使(shi)得人造大理石和搪瓷浴(yu)盆仍有一定的(de)(de)(de)市場占有率。