日本對不銹鋼的需求首先始于海軍，所以如前文所述由吳海軍工廠制定了不(bu)銹(xiu)鋼標準，此后又制定成海軍艦政本部標準。此后，對不銹鋼的需求又轉而來自陸軍，1932年左右作為陸軍兵器本部標準，規定了碳含量不同的13Cr系列和18Cr-8Ni系列以及新型鐵素體不銹鋼的18Cr鋼。1937年，作為JES382號，不銹鋼被列入日本標準，雖然規定了4種不同碳含量的13Cr系列鋼和3種18Cr-8Ni系列鋼，不過卻沒有包含18Cr鋼。

 戰爭結束以后，從1949年開始，開始制定各種日本工業規格，1951年制定了不銹鋼及耐(nai)熱鋼(gang)的最初的JIS規格。不銹鋼有16種，即3種馬氏體（13Cr系列），1種鐵素體（18Cr),以及12種奧氏體。由于當時的主流是用于化學機械設備，所以奧氏體占壓倒性多數。表2.3中列出了這16種不銹鋼的基本成分和碳的含量。

 如果用現在的名稱來表示上述奧氏體鋼種，那就是304不銹鋼(18Cr-8Ni)、316不銹鋼(gang)(18Cr-8Ni-Mo)、316J1(18Cr-8Ni-Mo-Cu)以及321不銹(xiu)鋼（18Cr-8Ni-Ti).規定碳含量的最低水平為0.060%以下。還規定了奧氏體鋼種的腐蝕試驗值，對于碳含量在0.080%以下的18Cr-8Ni鋼和18Cr-8Ni-Ti鋼，使用沸騰40%的硝酸試驗；對于18Cr-8Ni-Mo鋼和18Cr-8Ni-Mo-Cu鋼，使用沸騰5%的硫酸試驗，規定了腐蝕減量。此外，表2.3中的大部分鋼種都符合歐美的標準，不過就日本國家標準來說，18Cr-8Ni-Mo-Cu是日本自己研制的鋼種，當時，作為用于化學機械設備的鋼種，是由日本國內的不銹鋼生產廠家制造的。

 1954年作為高溫高壓用渦輪葉片材料，把410J1(13Cr-0.4Mo)追加到奧氏體鋼種中，另外，由于此后氧氣制鋼的普及，奧氏體中低碳鋼的碳含量得以進一步降低，所以其上限規定為0.04%C.一方面，通過1959年的重新調整，馬氏體中追加了431（17Cr-2Ni),鐵素體中追加了用于石油精制裝置的405(13Cr-0.2Al);另一方面，在奧氏體中廢除了304、316以及316J1鋼中碳含量為0.10%以下的鋼，新加入了301不銹鋼(17Cr-7Ni)、302不銹(xiu)鋼(gang)(18Cr-8Ni、w(C)≤0.15%)、309S不銹鋼(22Cr-12Ni)、310S不銹鋼(25Cr-20Ni)以及347不銹(xiu)鋼(gang)(18Cr-10Ni-Nb)。

 此(ci)后(hou)，每隔幾(ji)年日(ri)本就(jiu)對(dui)標準修訂(ding)一(yi)次，如(ru)圖2.5所示。伴(ban)隨日(ri)本不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)發(fa)展，鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)數(shu)量也在(zai)急速(su)增(zeng)加(jia)，現(xian)在(zai)已(yi)經達到了(le)80余種(zhong)(zhong)(zhong)。1968年以(yi)(yi)前這些JIS鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)幾(ji)乎全部都追(zhui)隨歐美(mei)的(de)(de)原(yuan)有鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)，從1972年開(kai)始，每次修訂(ding)都加(jia)上一(yi)些自(zi)主(zhu)開(kai)發(fa)的(de)(de)鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)，每次修訂(ding)其數(shu)量都會增(zeng)加(jia)。以(yi)(yi)下所述是在(zai)以(yi)(yi)往標準修訂(ding)中追(zhui)加(jia)的(de)(de)部分主(zhu)要鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)，如(ru)1968年加(jia)入(ru)了(le)317不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)、317L不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(18Cr-12Ni-3Mo)、用(yong)(yong)于(yu)切削添加(jia)了(le)硫的(de)(de)303(18Cr-8Ni-S)以(yi)(yi)及沉淀硬化體中的(de)(de)630(17Cr-4Ni-Cu-Nb)等(deng)；1972年加(jia)入(ru)了(le)把美(mei)國(guo)的(de)(de)AISI329鋼(gang)(gang)(gang)改良后(hou)獲得(de)的(de)(de)雙相(xiang)不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang) 329J1(25Cr-5Ni-1.5Mo)、沉淀硬化系列631(17Cr-7Ni-Al)、用(yong)(yong)于(yu)汽車(che)(che)裝飾邊帶的(de)(de)434(17Cr-1Mo)以(yi)(yi)及鐵(tie)路車(che)(che)輛用(yong)(yong)含有高Mn的(de)(de)201(17Cr-6Mn-4Ni-N)、202(18Cr-8Mn-5Ni-N)等(deng)；1977年加(jia)入(ru)了(le)日(ri)本開(kai)發(fa)用(yong)(yong)于(yu)耐應力腐(fu)蝕(shi)裂紋以(yi)(yi)及汽車(che)(che)排氣系統(tong)熱反(fan)應器的(de)(de)XM15J1(18Cr-12Ni-3Si)、用(yong)(yong)于(yu)器皿的(de)(de)410S(13Cr,w(C)≤0.08%)以(yi)(yi)及添加(jia)了(le)銅的(de)(de)冷(leng)鍛用(yong)(yong)XM7(18Cr-9Ni-3.5Cu)等(deng)鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)。

  在(zai)(zai)(zai)(zai)1981年(nian)的(de)(de)修(xiu)訂中，把添(tian)加(jia)了(le)0.1%以上氮(dan)的(de)(de)304以及316不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)系列的(de)(de)鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)加(jia)入到(dao)奧(ao)氏體系列中。鐵素(su)體系列從之前的(de)(de)5種(zhong)(zhong)增加(jia)了(le)11種(zhong)(zhong)和(he)6種(zhong)(zhong)，這反映了(le)從20世(shi)紀70年(nian)代開(kai)始(shi)，由于引入了(le)VOD、AOD等爐外精煉法，各個(ge)公(gong)司對低(di)碳、低(di)氮(dan)的(de)(de)高(gao)純度鐵素(su)體不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)開(kai)發都獲得了(le)長足進步，新鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)開(kai)始(shi)占領市場(chang)。1991年(nian)又追加(jia)了(le)多種(zhong)(zhong)鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)，其中在(zai)(zai)(zai)(zai)奧(ao)氏體鋼(gang)(gang)(gang)中有(you)(you)在(zai)(zai)(zai)(zai)304鋼(gang)(gang)(gang)中添(tian)加(jia)了(le)銅(tong)改善了(le)成形性的(de)(de)鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)，有(you)(you)比(bi)317不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)具有(you)(you)更強耐腐蝕性的(de)(de)含有(you)(you)鉬、氮(dan)或(huo)者鉬、銅(tong)的(de)(de)鋼(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)；在(zai)(zai)(zai)(zai)鐵素(su)體鋼(gang)(gang)(gang)中有(you)(you)日本獨自開(kai)發的(de)(de)430改良(liang)鋼(gang)(gang)(gang)和(he)436改良(liang)鋼(gang)(gang)(gang)；在(zai)(zai)(zai)(zai)雙相鋼(gang)(gang)(gang)中有(you)(you)含有(you)(you)3%Mn的(de)(de)兩種(zhong)(zhong)鋼(gang)(gang)(gang)；在(zai)(zai)(zai)(zai)馬(ma)氏體鋼(gang)(gang)(gang)中有(you)(you)兩種(zhong)(zhong)快削鋼(gang)(gang)(gang)。在(zai)(zai)(zai)(zai)1999年(nian)板帶標準的(de)(de)修(xiu)訂中，廢(fei)除了(le)幾乎不(bu)(bu)(bu)(bu)再(zai)使用的(de)(de)含有(you)(you)高(gao)錳的(de)(de)SUS201以及SUS202.另一方面，添(tian)加(jia)了(le)具有(you)(you)出眾耐大氣腐蝕性的(de)(de)21~24Cr-0.7~2.5Mo 鐵素(su)體不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)（SUS445J1和(he)445J2),以及具有(you)(you)出眾耐應力腐蝕性且含有(you)(you)高(gao)Si-Cu-Mo的(de)(de)奧(ao)氏體不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)（SUS315J1和(he)315J2)。

 另外，以原子能工業(ye)、石油化學工業(ye)為(wei)主體，對耐(nai)腐蝕用的Ni合(he)金的需求進一(yi)步擴(kuo)大(da)，1970年JIS規定(ding)了作為(wei)耐(nai)腐蝕耐(nai)熱超合(he)金的NCF1(76Ni-15.5Cr-8Fe)及NCF2(20Cr-30Ni)兩種鋼材，此后又(you)有(you)所追加，到1991年的修訂(ding)為(wei)止，已經規定(ding)了11種合(he)金。