不銹鋼冶煉工藝有兩種方法：一種是20紀70年代初開發的二步法，即EAF+AOD法或VOD法(fa)（圖3-1);另一種是20世紀80年代開發的三步法，即EAF+轉爐（MRP,K-OBM或LD-OB)+VOD法（圖3-2).這兩種方法各具特點。二步法主要是EAF+AOD多在專業化不銹鋼生產廠采用，冶煉鋼種基本不受限制（除C+N≤250ppm),與連鑄匹配比較容易，投資和生產成本較低。

 該法(fa)約占不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)總產量(liang)的(de)70%.三步法(fa)的(de)主要優點是可(ke)以(yi)節省氬氣消(xiao)耗，轉爐的(de)襯(chen)壽命比(bi)AOD高(gao)(gao)；同時由于有(you)VOD因而可(ke)以(yi)更容易冶煉超低碳、氮，高(gao)(gao)鋁和含鈦不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)。目前(qian)二步法(fa)和三步法(fa)各占不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)總冶煉量(liang)的(de)70%和20%.典(dian)型(xing)的(de)設備配置情況見(jian)表3-1。