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《機械指令》要求所(suo)(suo)有(you)用于食(shi)品的機器設(she)備都應保(bao)持衛生。其“設(she)計和制(zhi)造必須采取一種能(neng)夠避免任(ren)何感染、疾(ji)病或傳染風(feng)險(xian)的方式”。食(shi)品接觸(chu)材料必須符合《框架(jia)法(fa)規》的要求（詳見第(di)02a章）。所(suo)(suo)有(you)接觸(chu)食(shi)品的表(biao)面都必須保(bao)持光滑，不存在可(ke)能(neng)隱(yin)藏(zang)有(you)機物質的隆起處或縫隙(xi)。設(she)計本身(shen)必須能(neng)夠...
并(bing)非所有材料都適(shi)合與食品(pin)接觸，選擇(ze)材料的(de)第(di)一步非常(chang)重要，卻往(wang)往(wang)被忽視(shi)。這個第(di)一步就是(shi)食品(pin)生產經營者要確(que)定食品(pin)設(she)(she)(she)備預期(qi)的(de)操作條件（包括正(zheng)常(chang)運(yun)行和(he)合理的(de)偏離正(zheng)常(chang)運(yun)行），并(bing)用適(shi)當詳細的(de)技術(shu)條款向(xiang)設(she)(she)(she)備供應商描(miao)述(shu)這些條件。僅告訴設(she)(she)(she)備供應商一個泵將“用于(yu)食品(pin)”是(shi)不夠的(de)！&nbs...
歐盟框架法(fa)規(gui)中(zhong)規(gui)定(ding)(ding)了允許與(yu)食品（或食品添加劑(ji)(ji)，如水）接觸的材(cai)料(liao)，甚(shen)至還包括了用于設備可(ke)(ke)動部件的潤滑劑(ji)(ji)。框架法(fa)規(gui)［5］第(di)3條第(di)1款規(gui)定(ding)(ding)，對(dui)于預期會與(yu)食品接觸的材(cai)料(liao)，“材(cai)料(liao)成(cheng)分轉移到食品中(zhong)的遷移量，不得(de)達到可(ke)(ke)能危害人(ren)類(lei)健康，或導致食品成(cheng)分發生不可(ke)(ke)接受的變化，或造成(cheng)其感官...
食品安(an)全(quan)和衛生之間的(de)(de)緊(jin)密(mi)關系為世人(ren)(ren)所(suo)普遍認(ren)可，但(dan)解決衛生問題(ti)的(de)(de)措施卻并不總是(shi)為人(ren)(ren)所(suo)知。 沙(sha)門氏(shi)菌是(shi)美(mei)國(guo)最常見的(de)(de)食源性病菌，每年多達(da)140萬人(ren)(ren)感(gan)染(ran)沙(sha)門氏(shi)菌。2007年，由(you)一家(jia)美(mei)國(guo)工(gong)廠引(yin)起(qi)的(de)(de)沙(sha)門氏(shi)菌感(gan)染(ran)事件導(dao)致美(mei)國(guo)47個州至少625人(ren)(ren)患病。最終該公司(si)召回(hui)了自...
源(yuan)源(yuan)不斷的(de)、令人(ren)愉悅的(de)、安(an)全(quan)的(de)食物往往被人(ren)們視為理所(suo)應當，但事實上，它的(de)背后是知識、承諾和(he)準則(ze)的(de)支撐。隨(sui)著人(ren)口的(de)增長和(he)城市化的(de)進程(cheng)，人(ren)們對(dui)安(an)全(quan)食品(pin)的(de)需求從未(wei)如此強烈(lie)，食品(pin)安(an)全(quan)也從未(wei)如此重要(yao)。 國際鎳(nie)協會(hui)很(hen)榮幸能(neng)以本書助力中國食品(pin)安(an)全(quan)的(de)發展，為不銹鋼(gang)高效(xiao)構(gou)...
硫(liu)酸是用途(tu)廣闊的基(ji)本化(hua)工原(yuan)料，廣泛(fan)應用于國民經濟各部門，無論是硫(liu)酸生(sheng)產(chan)還是使(shi)用硫(liu)酸作為(wei)工藝介質，只要與其接觸，就會遇到腐(fu)蝕問(wen)題(ti)。 硫(liu)酸的腐(fu)蝕行為(wei)與酸的濃(nong)度(du)(du)相(xiang)關，稀的和中等濃(nong)度(du)(du)的硫(liu)酸的氧(yang)化(hua)性(xing)較弱，屬(shu)還原(yuan)性(xing)酸；高濃(nong)度(du)(du)硫(liu)酸則具有強烈的氧(yang)化(hua)性(xing)，屬(shu)氧(yang)化(hua)性(xing)酸。鑒(jian)于硫(liu)...
干法(fa)磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)，因不含(han)加(jia)劇腐蝕(shi)的雜質，可使(shi)用18-8型Cr-Ni不銹(xiu)鋼(gang)或含(han)Mo的Cr-Ni不銹(xiu)鋼(gang)，根據對耐蝕(shi)性的要求選擇不同牌號。濕(shi)法(fa)磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)是制(zhi)造磷(lin)(lin)(lin)(lin)肥的基本原料(liao)，它(ta)是一(yi)種含(han)有雜質的54%P2O2磷(lin)(lin)(lin)(lin)硝。由于介(jie)質中的Cl-、F-、SO2-4等加(jia)劇了它(ta)的腐蝕(shi)性，主要工藝(yi)設(she)備多使(shi)用襯膠、襯耐酸(suan)磚(zhuan)...
不銹鋼在硝(xiao)酸(suan)中(zhong)具有良好的耐蝕性，因此廣泛應用于制造硝(xiao)酸(suan)生(sheng)產(chan)或與(yu)硝(xiao)酸(suan)相接觸的設備和裝(zhuang)置。 在高(gao)壓(ya)法制造硝(xiao)酸(suan)工藝(yi)流(liu)程中(zhong)，00Cr19Ni10、0Cr18Ni10Ti和0Cr18Ni11Nb被(bei)廣泛采用。吸(xi)收(shou)塔全部使用00Cr19Ni10,氨－空氣混合(he)器使用00C...
ZG1Cr13： 鑄造性能(neng)較好(hao)，具有良(liang)好(hao)的(de)(de)機械性能(neng)。在大氣、水和(he)弱腐蝕介質（加(jia)鹽(yan)水溶液(ye)，稀硝酸及(ji)某些濃度不(bu)高的(de)(de)有機酸）和(he)溫度不(bu)高的(de)(de)情況下，均有良(liang)好(hao)的(de)(de)耐蝕性。可用于承受沖擊負荷，要求韌(ren)性高的(de)(de)鑄件，如泵(beng)殼、閥(fa)、葉(xie)(xie)輪、水輪機轉輪或葉(xie)(xie)片(pian)、螺旋槳等 ...
抗(kang)菌(jun)不銹(xiu)鋼大(da)多利用(yong)抗(kang)菌(jun)金(jin)屬(shu)離子的(de)殺菌(jun)功能，其機理主要(yao)有(you)以(yi)下幾(ji)種假說： ①.直接(jie)進入細(xi)(xi)菌(jun)體內殺菌(jun)。金(jin)屬(shu)離子穿透細(xi)(xi)胞壁(bi)進入細(xi)(xi)胞內，與蛋(dan)白(bai)質發生作(zuo)用(yong)，使細(xi)(xi)胞喪失分(fen)裂增殖能力而死亡。 ②.通過電場吸附作(zuo)用(yong)殺菌(jun)。金(jin)屬(shu)離子帶有(you)正電荷，而細(xi)(xi)菌(jun)的(de)細(xi)(xi)胞壁(bi)帶...
有(you)(you)害(hai)細菌的(de)(de)傳播與蔓(man)延(yan)嚴重威(wei)脅(xie)著人(ren)類的(de)(de)健康，因而(er)抗菌材料越來越受到人(ren)們的(de)(de)重視。不銹(xiu)鋼(gang)在食品工業、餐(can)(can)飲(yin)業和家庭生(sheng)活中(zhong)的(de)(de)應用越來越廣(guang)泛，人(ren)們希望不銹(xiu)鋼(gang)器(qi)皿和餐(can)(can)具除(chu)具有(you)(you)不銹(xiu)、光潔(jie)的(de)(de)特(te)點外，最好還(huan)具有(you)(you)防霉變(bian)、抗菌和殺菌的(de)(de)功能，從而(er)促使人(ren)們發展抗菌不銹(xiu)鋼(gang)。 研(yan)究(jiu)表(biao)明，一...
2007年我國(guo)制定(ding)的醫藥行業標(biao)準(zhun)YY0605.9-2007《外科植入物金屬材料第9部(bu)分(fen)：鍛造高氮(dan)不銹(xiu)鋼》中(zhong)引進的一種高氮(dan)不銹(xiu)鋼，在(zai)長期(qi)(qi)臨床應(ying)用(yong)中(zhong)表(biao)明(ming)，如果應(ying)用(yong)適當(dang)，其預期(qi)(qi)的生物學反應(ying)水平是(shi)可以(yi)接受的。現(xian)該(gai)標(biao)準(zhun)已為YY0605.9-2015代替。表(biao)9.82為該(gai)鋼的化學...
